El INTI en Expolivo 2008

Catamarca.- El Instituto Nacional de Tecnología Industrial participó en la exposición olivícola nacional e internacional aportando tecnología a esta industria alimenticia. Expolivo 2008 se desarrolló del 11 al 14 de septiembre en el Predio Ferial Catamarca. En nuestro país la industria olivícola está adquiriendo, en los últimos años, mayor importancia, especialmente en las provincias de Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza y en menor medida, Córdoba y Buenos Aires. Su auge y desarrollo impulsa la mejora en la calidad de la producción. El INTI acompaña este proceso mediante capacitación, análisis y ensayos, optimización de los diferentes aspectos tecnológicos de los procesos productivos y aplicación de nuevas tecnologías. Con ocasión de la exposición en la provincia de Catamarca, la institución brindó asesoramiento sobre los principales servicios destinados a la industria olivícola:Análisis y ensayos de genuidad y calidad en aceite de oliva. Implementación de sistemas de gestión de la inocuidad y de la calidad, basados en modelos de reconocimiento internacional: POES. Procedimientos Operativos Estandarizados y de Saneamiento. Res. Nº 233-98 SENASA. BPA. Buenas Prácticas Agrícolas. Cód. EUREPGAP-1209/2003 Versión 2.0 – Enero 2004. BPM. Buenas Prácticas de Manufactura. Reglamento técnico del MERCOSUR. Nº 80/96. Norma IRAM 14102:2001. HACCP. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. CAC-RCP 1-1969, Rev. 3 (1997) – Codex Alimentarius. Norma IRAM 14104:2001. ISO 9001:2000. Sistema de gestión de la Calidad. Requisitos. Certificación voluntaria de productos. Capacitación en evaluación sensorial del aceite de oliva. Análisis de la cadena de valor. Diseño y evaluación de envases y embalajes. Materiales. Ensayos de aptitud sanitaria en envases de alimentos. Proceso de envasado. Estudio de las condiciones de transporte de las mercaderías. Diagnósticos de eficiencia energética y productiva en plantas de extracción del aceite de oliva. Evaluación del rendimiento de los materiales plásticos que se aplican a la agricultura. Capacitación y gestión para la incorporación de desocupados y beneficiarios de planes de jefes y jefas de hogar en la cosecha y poda de los olivares.